青瓷手工坊分为：披云手工坊、南宋老釉手工坊、鉴真彩绘手工坊。披云手工坊位于青瓷寻踪内，南宋老釉手工坊和鉴真彩绘手工坊位于披云山庄内。

走在文化园的各个角落，随处都能看到有工作人员在捏泥、拉坯、彩绘……